domingo, 23 de marzo de 2025
Risotto de ajetes, espárragos verdes y gambas
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Para homenajear, este mes, a Blanca, he hecho este arroz con una pequeña variación: he sustituido el arroz negro por arroz Arborio y he añ...
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lunes, 17 de marzo de 2025
Bubangos rellenos de carne bolognesa- boloñesa
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Ingredientes: 500 gr Carne de ternera, molida 150 gr de Beicon 2 Cebollas 1 Kg de Tomates rojos firmes 6-8 Hojas de albahaca 1/2 Vaso de v...
domingo, 16 de febrero de 2025
Carrilleras con chalotas y chocolate, Sous Vide
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Este mes la homenajeada es Gloria y yo me he decidido a emular sus carrilleras con chocolate. Dado que somos muchos comensales, he dividid...
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sábado, 1 de febrero de 2025
Magdalenas con Thermomix
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Ingredientes para 24 ud 200 gr de Azúcar Ralladura de 1 limón 2 Huevos L 170 gr de Aceite de girasol 170 gr de Leche entera 2 sobres de ...
jueves, 30 de enero de 2025
Solomillos Wellington individuales
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Este año he querido dar un cambio de imagen al solomillo Wellington, que elaboramos para la comida de Reyes; puede que, visualmente no sea...
sábado, 25 de enero de 2025
Tarta de la abuela de turrón y trufa de chocolate
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Esta es la tarta que hemos disfrutado como postre del día de Reyes, una delicia que además de haber aprovechado los turrones sobrantes, fue ...
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