Homenajeando a Gloria y su blog comideriaypostrería, este mes, he hecho una versión exprés de su receta de Bouchée à la Reine
Ingredientes:
12 Volovanes
2 latas de Champiñones enteros
150 gr de Jamón serrano
1 Cebolla
1 cucharadita de Cúrcuma
Harina
Leche
Pelamos y cortamos la cebolla muy menudita, la freímos con una cucharada de mantequilla y una de aceite.
Cortamos los champiñones, una vez bien escurridos, en cuartos y los añadimos a la cebolla, salteando para que vayan perdiendo el resto de agua.
Añadimos el jamón, rehogamos y le incorporamos la cucharadita de cúrcuma.
A esta farsa le ponemos harina (al gusto, dependiendo de la cantidad de relleno requerida) le damos unas vueltas de cuchara y le vamos añadiendo la leche, hasta que esté cremosa; salamos y dejamos cocer a fuego lento unos minutos.
Rellenamos los volovanes generosamente y servimos
¡Buen provecho!
Me encanta tu versión, muchísimo más rápida. Y es que si juntas bechamel, champiñones y hojaldre lo que salga está bueno seguro. Fantástica la adaptación. Muchas gracias por visitar mi blog y homenajearme
ResponderEliminarMe encanta esta combinación del fritillo con el hojaldre. Felicidades
ResponderEliminarSencillo, económica y deliciosa. Me encantan estás recetas!! Un besazo compi
ResponderEliminarEstas recetas me gustan, sencillas y con hojaldre relleno de cosas ricas. Besos
ResponderEliminarQue ricos se ven estos Volaban
ResponderEliminartienen que estar de rechupete!
ResponderEliminarTe han quedado deliciosos, ese relleno se ve estupendo! Abrazos. Soy Pato
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