Les traigo unos deliciosos bollitos, muy sencillos de elaborar e ideales para las meriendas y desayunos.... una ricura.
Ingredientes:
150 ml de Leche entera
10 gr de Levadura fresca
1 huevo L
90 gr de Azúcar
20 gr de Aceite de oliva virgen extra
55 gr de Mantequilla
350 gr de Harina
Para el acabado:
1 Huevo
1 Cucharada de leche
2 Cucharadas de mantequilla derretida
Azúcar
Se desmenuza la levadura y se disuelve en la leche tibia.
Añadimos el resto de ingredientes y amasamos durante 10 minutos, hasta formar una masa blanda que, una vez tapada, dejamos reposar durante 45 minutos.
Pasado este tiempo, desgasificamos y en la superficie de trabajo enharinada, dividimos en porciones y le damos la forma que queramos (trenza, pretzels) y los colocamos en la bandeja del horno forrada de papel de hornear y dejamos reposar de nuevo, esta vez 30 minutos.
Calentamos el horno a 200º batimos el huevo con la cucharada de leche, pintamos los bollitos y horneamos durante unos 15 minutos aprox.
Al sacarlos del horno y todavía calientes, pincelamos con la mantequilla derretida y los pasamos por azúcar.
Hola Isabel,
ResponderEliminarQué ricos estos bollitos. Tienen una pinta que parecen decir cómeme!!! Si además es una receta alemana todavía me gusta más, porque me encanta Alemania.
Un besazo, guapa.
Maca, querida, estos bollitos son adictivos, no te digo más.... los horneé a última hora y he tenido que ponerme seria para que se contuvieran los catadores. Besos
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