Pollo agridulce

Ingredientes:

750 gr de Pollo deshuesado (he puesto pechuga)

1 Cebolla

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

3 Zanahorias

2 Huevos

1 lata pequeña de Piña al natural (en almíbar si lo prefieren)

3 cucharadas soperas de Soja + 3 para la salsa

2 cucharaditas de vinagre

2 cucharadas soperas de Maicena

Sal 

Aceite 

Arroz Basmati o Jazmín

Pelamos y troceamos la cebolla; hacemos los mismos cortes en los pimientos y las zanahorias en rodajas. Rehogamos hasta que estén "al dente" y salamos ligeramente (ya el pollo y la salsa aportan sal con la soja) Añadimos la piña cortada en octavos.

 

Cortamos el pollo en trozos y lo dejamos marinar en la soja mientras se hacen las hortalizas. Seguidamente añadimos los huevos batidos al pollo.

 

Ponemos el líquido de la piña en un cazo, le añadimos la soja, el vinagre, calentamos y disolvemos la maicena y espesamos. Incorporamos a las hortalizas.

Rebozamos el pollo en maicena y freímos a fuego fuerte poco tiempo, así quedará jugoso por dentro.

Juntamos la carne con la salsa y preparamos el arroz según las indicaciones del fabricante.

¡Espero que les guste y disfruten del menú!