Descansados de la pausa veraniega, volvemos al Desafío en la Cocina con estas barritas energéticas a propuesta de M Luz.
Como excepción he incluido en los ingredientes, la miel....muchos saben que soy alérgica a ella y que no suelo utilizarla.
Ahí vamos, cargados con una riquísima fuente de energía, a hacer el tour de muchas mañanas, en bicicleta.
Ingredientes:
200 gr de Copos de avena
150 gr de Avellanas crudas y sin piel
50 gr de Frutos secos
50gr de Frutas deshidratadas (coco, uvas, plátano, piña, papaya)
50 gr de Arándanos deshidratados
2 cucharaditas de Canela en polvo
2 cucharadas soperas de Gofio
2 cucharadas soperas de miel
2 cucharadas de aceite de coco (o de oliva)
1 vaso de Agua
En un bol ponemos los copos de avena, las avellanas troceadas
los frutos secos, las frutas deshidratadas
los arándanos troceados y la canela, mezclando todo muy bien.
Calentamos ligeramente los líquidos para soltar la miel y agregamos a la mezcla anterior, incorporando todo muy bien.
Calentamos el horno a 160º y forramos un molde rectangular con papel de hornear.
Rellenar con el amasado, prensar muy bien, alisar la superficie y hornear durante 20-25 minutos.
Dejar enfriar totalmente y cortar en barritas. Guardarlos en un recipiente hermético, donde podrán aguantar sin problema unos 15 días (cosa improbable, por lo buenas que están)
Pinchando en el logo de Desafío, podrán ver todas las recetas de barritas, de mis compañeros
Buenísimas!
ResponderEliminarQue buena pinta!!! Y cómo estarán de sabor!!
ResponderEliminarBiquiños
No veas lo que me has tentado con estas barritas tomo nota eso si tengo que sustituir o quitar el gofio aqui no lo hay ,relamiendome me tienes que lo sepas , una pena no poder meter la mano y dar cuenta de una.
ResponderEliminarTe han quedado de relujo no lo siguiente ,ademas de estar de rexupete.
Me ha encantado volver a verte despues de tres años en la xuntanza a ver si el año que viene podemos repetir si no es en la xuntanza en la mariña Lucense.
Bicos mil wapisimaa.
Exquisistas!
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