Vinagreta de atún

Un plato buenísimo, con pocos ingredientes, muy socorrido y apetecible en los días de calor.

Ingredientes:

Cebolla

Pimiento verde

Pimiento rojo

Atún en conserva (natural, en aceite, escabeche...)

Sal 

Aceite Vinagre

Cilantro (opcional)

Troceamos en dados finos la cebolla y los pimientos, los colocamos en un bol y salamos, añadimos vinagre y cubrimos con aceite.

 Escurrimos el atún (salvo que sea en aceite de oliva, que lo añado) y lo troceamos groseramente; removemos para que se integre todo y lo mantenemos en la nevera tapado hasta la hora de degustar.
En casa nos gusta mucho el cilantro y se lo añado picado en el último momento ¡Le da un acabado impresionante!
Como complemento añado unas papas guisadas, cortadas en rodajas gruesas y queda un plato del diez.