Casarecce al ajillo

¡No es necesario complicarse con esta receta, tan sencilla como rica!

Ingredientes:

1 paquete de Casarecce

350 gr de Carne (novillo o cerdo)

2 cabezas de Ajo

Queso para rallar

Pelamos y fileteamos los ajos, que pondremos a pochar en un poco de aceite, sin que se lleguen a dorar.

Cortamos la carne en dados y la salteamos junto a los ajos, cuando estos ya estén medio hechos, salando el conjunto. 

Hervimos la pasta en abundante agua con sal, durante el tiempo que marque el fabricante; si nos gusta al dente, la tendremos dos minutos menos.

Escurrimos e inmediatamente agregamos la carne al ajillo y mezclamos muy bien.

Una vez que la hayamos emplatado rallamos un poco de queso por encima ( Parmesano o Grana Padano).