Un menú rápido y fácil para un día de muchas prisas: Unas fajitas, en este caso de pechuga de pollo.
Ingredientes:
2-3 Pechugas de pollo
2 Cebollas
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
2 Zanahorias
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de ají
1 cucharada de coriandro
1 cucharada de 5 especias
Cortamos las cebollas en juliana fina y las ponemos a pochar en una sartén con unas gotas de aceite; añadimos las zanahorias y los pimientos cortados de igual forma y lo salamos todos ligeramente.
En un wok, ponemos una cucharada de aceite y añadimos las especias previamente a echar las pechugas de pollo cortadas en tiras.
Rehogamos a fuego vivo sin dejar de moverlas durante unos cinco minutos, para que se doren sin que se tuesten.
Le añadimos las verduras que ya estarán al dente.
Unimos todo y probamos de sal. Procedemos a rellenar las tortitas y
¡A darnos un festín!
Son ideal para preparar uno de estos días del fin de semana.
ResponderEliminarBuen finde
Pero que me gusta como han quedado estas fajitas de pollo, pedazo de receta bien presentada y elaborada, enhorabuena. Besos de la Cocina del Titi
ResponderEliminar