Semifrio de chocolate y naranja

Este es un delicioso postre veraniego que le he copiado a Gordon Ramsay y en casa a todos nos ha gustado muchísimo y se lo dedico a Luis en su día de cumpleaños.

Ingredientes:
250 gr de Chocolate negro
3 Huevos
500 cc de Nata
100 gr de Azúcar glas
4 Naranjas chinas confitadas

Troceamos y fundimos el chocolate, preferentemente a baño maría o en el microondas poco a poco con cuidado de que no se queme; lo dejamos templar.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen; le incorporamos el chocolate si ya ha enfriado lo suficiente.

Montamos la nata que quede bastante consistente y le añadimos la mezcla anterior removiendo con mucho cuidado para que no se baje.

Cortamos muy finamente las naranjas y se las añadimos.

Forramos un molde con film y vertemos la mezcla que mantendremos en el congelador.

Conviene sacarlo del congelador una media hora antes de consumirlo para que no esté del todo congelado. Personalmente me gusta frío de la nevera.