Guiso negro de papas y pulpitos

Y volvemos a la normalidad, después de las fiestas navideñas, con un guisito tradicional  de toda la vida  ¡Les va a gustar !

Ingredientes:
500 gr de Pulpitos
1 kg de Papas
1 Cebolla
2 Tomates
2 dientes de Ajo
1 taza de Guisantes o Verduras variadas
2 Guindillas
2 sobres de Tinta de calamar
1 vasito de vino blanco
Caldo de pescado

Comenzamos friendo la cebolla cortada en dados junto a los ajos machacados, añadiendo los tomates pelados y cortados, cuando ya esté transparente y dejamos cocinar unos 10 minutos.

Añadimos los guisantes,  la guindilla y sazonamos.

A continuación añadimos los pulpitos y la tinta disuelta en un poco de vino caliente. Pasados 15 minutos incorporamos las papas chascadas y cubrimos muy ligeramente con caldo de pescado. Cocemos a fuego moderado hasta que las papas estén tiernas.