¡Lo que son las cosas! A mi que antes no me gustaban las lentejas, hasta el punto que en una ocasión en que estaba enferma, ¡ esconderlas en la maleta de colegio....! y ahora me gustan con locura, en todas sus versiones.
Aunque no haga falta, yo siempre las pongo a remojar y la última vez me pasé tanto con la cantidad que no las utilicé todas, con lo cual lo que hice fue congelarlas remojadas y escurridas hasta la siguiente preparación, que ha sido hoy.
Ingredientes:
2 Tazas de lentejas remojadas
2 Cebollas
2 Hojas de laurel
2 Tomates grandes
100 gr de beicon en tiras
1 Cucharada de Bovril ave (o pastilla de concentrado)
Ponemos a cocer las lentejas sin descongelar, con agua y laurel.
En una sarten freímos la cebolla troceada y cuando esté ligeramente dorada, añadimos el beicon y a continuación los tomates pelados y troceados.
Cuando esté lista la fritura, la añadimos a las lentejas y le ponemos sal y una cucharada de Bovril y dejamos que se cocinen unos 30 minutos más.
Probamos de sal y rectificamos si es necesario.
Que ricas estas lentejas y como apetecen ahora bien calentitas! besos
ResponderEliminarahora con el frio apetece un plato de cuchara xo viendo la foto ya se q plato de cuchara es el que quiero!!! delicioso
ResponderEliminarA i me pasaba lo mismo que a ti, y ahora me encantan... se ven ricas ricas.
ResponderEliminarbss