Atrás quedan las fiestas navideñas, los menús suculentos y los excesos, damos la bienvenida a la normalidad en la cocina.
Hoy nuestro padre Teide ha amanecido con un manto blanco y eso significa que incluso en la cota de costa también se note que han bajado las temperaturas; por eso hoy les traigo un guisito muy de siempre, muy reconfortante y con un toque oriental.
Ingredientes:
500 gr de Carne
1 Cebolla
2 Tomates
500 gr de Papas
1 cucharadita de Cúrcuma
1 cucharadita de Curry
1 vasito de Vino blanco
Comenzamos cortando la carne en trocito pequeños y una vez que los hemos salado, los freímos en muy poquito aceite; retiramos.
En el mismo caldero, pochamos la cebolla picada muy fina y a continuación añadimos los tomates pelados y troceados.
Rehogamos bien y añadimos el vino, dejando que se reduzca.
Añadimos la carne, cubrimos con agua y dejamos cocer unos 30 minutos; probamos de sal y añadimos la cúrcuma y el curry.
Pelamos las papas y las cortamos en dados grandes que incorporamos, dejando cocer hasta que estén tiernas. Si nos gusta que esté espesito, lo que haremos es escachar una o dos papas para que ayuden a ligar la salsa.
¡Buen apetito!
*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***
Ummmm vaya pinta que tienen ummm deben de estar de muerte, que sepas que tomo nota
ResponderEliminarBesos
Que buenísima pinta tiene! calentito y nutritivo!
ResponderEliminarRiquisimos y presentados en esa cazuela tan mona seguro que saben mejor!!! Un abrazo
ResponderEliminarQue rico, y lo que apetece en este invierno estas maravillas!!
ResponderEliminarMe encantan las patatas guisadas,con carne,con bacalao,con costillas...y estas tienen una pinta deliciosa
ResponderEliminarUfff, espectacular, que hambreeee
ResponderEliminarMmmmmm estos platitos de cuchara ricos y contundentes para el invierno! Me encantan! :) Y el tuyo tiene una buenísima pinta! Besos, Andrea de "Andreíta come de todo."
ResponderEliminarPues si que tiene un aspecto reconfortante y un bonito color...muy adecuado para estas fechas.
ResponderEliminarUn bico