Esta es la receta de lombarda que se hace en mi casa por estas fechas; solo he actualizado las fotos.
Ingredientes:
1 col lombarda mediana
1 cebolla
100 gr de beicon
3 manzanas reinetas
1/2 vasito de vinagre
1/2 vasito de agua
1/4 vasito de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
Se corta la cebolla muy finita y se rehoga en la mantequilla sin que se dore, se incorpora el beicon muy picadito y se deja unos 5 minutos.
La col se corta en juliana, quitando el corazón, y se echa a la preparación anterior; se rehoga y se pone el vinagre, el agua , el azúcar y las manzanas peladas y cortadas en daditos. Salamos ligeramente y dejamos cocer unos 45 minutos.
*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***
Una receta muy navideña. Besos
ResponderEliminarNo la he comido nunca pero se aprecia muy rica y sana.Besossss
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