Esta es mi estación del año preferida y también lo son las manzanas reinetas y esta es una tarta que mantiene todo el sabor de ellas e incluso lo potencia.
Para los que, como yo, son especialmente adictos a esta fruta.
Ingerdientes:
4 Manzanas reineta
1 pocillo de Pasas sultanas sin pipa
1 Limón
1 cucharada de Mantequilla
1 chupito de Oporto
1 plancha de hojaldre refrigerado
Para el crumble:
120gr de Harina
130gr de Azúcar
150gr de Mantequilla
50 gr de Almendra molida
Comenzamos por poner a remojo las pasas en el vino de Oporto un poco tibio, para que se vayan hinchando.
Cortamos las manzanas, una vez peladas, en lascas como para tortilla y las rehogamos brevemente en la mantequilla , añadiendo el zumo de limón hasta que se evapore.
Forramos una fuente apta para horno con la masa de hojaldre dando forma a los bordes y pinchando el fondo repetidamente.
Juntamos las manzanas con las pasas escurridas y rellenamos el molde.
Para preparar el crumble, mezclaremos todos los ingredientes con sumo cuidado de no amasar, de forma que nos quede muy grumosa; lo esparcimos por toda la superficie tapando las manzanas y lo horneamos a 200º durante unos 30 minutos o hasta que veamos que toma un bonito color tostado.
*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***
Qué maravilla de pastel de manzana que nos muestras. Yo también soy una adicta a los dulces de manzana sobre todo en esta estaciòn.
ResponderEliminarSaludos desde Venecia
chusa
una cumble perfecta, las manzanas en los postres y pasteles quedan geniales, que buenas y si le añades las pasas bañadas que buena combinacióm.
ResponderEliminarbesosss guapaaaa
Pero que fácil y que bonito queda presentado así.
ResponderEliminarLa verdad es que para llevar los domingos a una comida familiar me encanta y lo pienso hacer.
Me gustan todos los ingredientes.
Un besote grandeeeeeeee
Es una de las que más me gustan...con la manzana éste postre gana mucho,besos mil
ResponderEliminarFacil, rica, espectacular... lo tiene todo . Me encanta y con tu permiso me la apunto
ResponderEliminarBesos
Te ha quedado espectacular. Facil, rico y espectacular... lo tiene todo.
ResponderEliminarCon tu permiso me la apunto
Besos
Coincido contigo ésta estación es mi preferida,no sé que tendrá pero me encanta!!!Qué pasada de tarta,tanto la presentación como la receta,me apunto la receta con tu permiso!!!Besitos
ResponderEliminarCarlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/
Pues que maravilla de crumble, tiene que estar riquisimo!!!!
ResponderEliminarBesines