Flanitos de pétalos de rosa- Panacota-Panna Cotta

Ingredientes:

1 l de Leche entera

1/2 l de Nata líquida

250 gr de Azúcar

10 Hojas de gelatina

2 gotas de colorante rosa

1/2 cucharadita de Esencia de rosas

12 moldes de flan

Se pone a calentar la leche, la nata y el azúcar. No hace falta que hierva, solo que se diluya el azúcar; una vez que  lo hallamos retirado del fuego se añaden el colorante y la esencia.

Mientras, se pone a hidratar la gelatina, se escurre y se  añade a la leche al tiempo que removemos bien. Se cuela y se van rellenando los moldecitos, se dejan enfriar y se meten en la nevera hasta que cuajen.
Se desmoldan mojando el molde en un poco de agua caliente, de forma que se caliente ligeramente el molde y se desprenderán sin problema.
Acompañamos a los flanitos con una macedonia de frutas del bosque.

*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***