Ingredientes:
1 Plancha de hojaldre
1 Cebolla
4 Papas
2 latas de Mejillones en escabeche (si son caseros mejor)
4 Huevos
200 ml de Nata
Lavamos muy bien las papas y las cocemos con la piel en agua con sal; las dejamos enfriar,pelamos y cortamos en dados.
Freímos la cebolla bien menuda en una cucharada de aceite de oliva y cuando esté transparente rehogamos las papas en la misma sarten con las cebollas.
Añadimos un poco del escabeche y mezclamos bien para que se empapen (un poco) las papas.
Forramos un molde bajo con la plancha de hojaldre y lo pinchamos por toda la superficie. Rellenamos con la mezcla de papas y cebollas y colocamos los mejillones distribuidos por toda la quiche (les habremos quitado las barbas que puedan tener)
Batimos los huevos con la nata y cubrimos todo. Horneamos a 200º en una rejilla durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada.
*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***
Que buenisima ésta quiche es una de las cenas que mas me gusta hacer ,nunca la probé de mejillones en escabeche el aspecto es buenísimo ...besos .
ResponderEliminarQue rico!!!!! Me encanta con los mejillones en escabeche.
ResponderEliminarBesos
buenisima! me encantan los mejillones en escabeche, bicos
ResponderEliminarTiene una pinta buenísima, así que ta la copio, para poder hacerla.
ResponderEliminarBesos
Jorge.
El quiché es una preparación muy agradable. Los mejillones son ricos. El plato está hecho. Y muy sencillo ya que hojaldre y mejillones ya vienen listos.
ResponderEliminarUummmmmmmm que rica tenia que estar esta quiche con los mejillones, con lo que me gustan no te dejaba ni las miguitas.
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo.
Bicos mil wapa.
Bueniiiisima, enhorabuena, yo la hago y cuando tengo poco tiempo compro las patatas pequeñitas de bote ya cocidas y las corto......
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