El otro día que cociné unos toros de merluza, reservé las cabezas para hacer esta rica sopa.
Ingredientes:
2 cabezas de Merluza
2 Cebollas
1 Ramito perejil
Papas
Zanahorias
Guisantes
1/2 taza de arroz bomba
300 gr de Mejillones
1 cucharadita de pimentón dulce.
Se hace un caldo corto con agua, la cebolla, perejil y zanahoria y en el se cuecen las cabezas de merluza. Una vez cocidas, colamos el caldo y limpiamos las cabezas, separando la carne.
En el caldo cocemos los guisantes; luego añadimos el arroz, y las papas y zanahorias cortadas en dados.
En una sartén aparte freímos la otra cebolla hasta que esté transparente y reservamos.
Cuando estén cocidas las hortalizas, añadimos los mejillones y dejamos cocer 5 minutos. Añadimos el pescado limpio y a la fritura de cebolla le ponemos una cucharadita de pimentón y la sumamos a lo anterior.
Probamos de sal y retiramos, dejando que repose unos 5 minutos más.
*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***
*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***
Yo te puntúo con lo máximo porque me encantan las sopas de pescado y la tuya es muy facilita, que a veces da pereza hacer demasiados pasos para una sopa que te la comes en dos minutos, jaja. Me encanta!
ResponderEliminarUn besito
Esta sopita se ve buenisima ..es la que me hace falta hoy con el fresquito que aun hace por aqui...me encantan las sopas de pescado sobre todo con tropezones como mejillones , arroz , patatitas zanahoria .uhmmmm que buenisima ... besos
ResponderEliminarAlgo parecido hice yo ayer como primer plato para un día de fiesta.........y aunque me quedo poco espesa.......si me hubiese acordado de añadirle arroz!!!
ResponderEliminarBesinos
Vaya sopa mas buena y nutritiva ummm. Un besote.
ResponderEliminarVaya sopa apetitosa !! Este tipo de sopas nos gustan mucho en casa, así que otra recetita para la colección !!.
ResponderEliminarBesos.
Que rica, me apetecen un montón con este tiempo,,,,,,,,,,,,,, ....no se si tienes alguna receta aquí con tu permiso,
ResponderEliminarEsta web http://www.cuki.es/ esta lucrándose con todos los blogs...............un bico
hummm me encanta esta sopita, mi madre la prepara muy parecida y es mi favorita! un besazo
ResponderEliminarMenuda sopita, con lo que me gusta el pescado.
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda.
Un besazo.
Que buenaaaaaaaa, con este frío es lo mejor.
ResponderEliminarBesos
una sopita siempre viene bien
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