Un plato de cuchara primo hermano de la fabada y del caldo de col, que estoy segura de que les entusiasmará cuando lo prueben.
Ingredientes para 6
1 kg de Fabas de Lourenzá
Una col grande
1 kg de Costilla salada
200 gr de Beicon en un trozo
3 Morcillas
3 Chorizos
Al día siguiente ponemos a cocer las costillas en abundante agua; cuando lleven una hora, añadimos la col, lavada y troceada, sin necesidad de añadir sal.
En un caldero grande ponemos las fabas escurridas, las cubrimos con agua y llevamos a ebullición, espantándolas un par de veces con agua fría.
Les incorporamos el beicon y dejamos que cuezan una media hora y entonces echamos los chorizo y un cuarto de hora más tarde las morcillas.
Al cabo de media hora a partir de haber echado las morcillas, sacamos las carnes para un caldero y unimos la col con las fabas, comprobamos de sal y rectificamos si es preciso; dejamos 10 minutos y apagamos.
Troceamos las carnes y colocamos en una fuente; el caldo lo pasamos a una sopera o servimos directamente en los platos.
Un plato 10. Me encanta, besos
ResponderEliminarMe encanta! Y qué bien debe entrar calentito en estos días de frío!!!
ResponderEliminarComo parece que ni el sol, ni la primavera quieren hacer acto de presencia estos platos siguen apeteciendo muchísimo. Hoy está para tomarse uno
ResponderEliminarBesinos
A mí ya me entusiasma hasta sin problarlo pero te aseguro que lo haré muy pronto! Besos
ResponderEliminarHola :) Escribo para que te enteres de una cosa al igual que otros bloguers.
ResponderEliminarVi esta noticia en google+ y lo vi con mis propios ojos.
Diana Piá ha compartido por primera vez esta publicación en Comer especial (Debate):
AVISO A BLOGGERS: +carmen estella alvarez galindo está plagiando en su blog recetas de otros (entre ellos nosotros o +Laura - queteapetecehoy, que nos dio el aviso) Las copia tal cual, palabra por palabra, sin hacer una mínima referencia a la fuente. Al ver que participa en esta comunidad me ha parecido interesante compartir tal información con vosotros, ya que cada receta que hacemos todos está realizada no sólo con ilusión sino también con dedicación y tiempo al escribir la entrada correspondiente y no es justo que otras personas se adueñen de ellas. Perdonad el texto y las mayúsculas del principio pero creo que la (injusta) situación lo merecía.
Vi tu receta en este blog copiada al 100% con fotos y marca de autor incluida.
Un plato ideal para comer en familia, me encanta
ResponderEliminarBesitos