Van a ver que arrocito, sencillo y rico les traigo hoy.
Ingredientes:
2 Tazas de arroz arborio o carnaroli
2 Tazas de caldo de verduras
1 Manojo de espinacas
1 Pimiento rojo
1 Cebolla
2 Hojas de laurel
3 Cucharadas de mantequilla
1 Cucharada de aceite
En una cazuela ponemos a calentar una cucharada de aceite con una cucharada de mantequilla y rehogamos la cebolla cortada en dados pequeños, junto con las hojas del laurel.
Cuando esté transparente la cebolla añadimos el pimiento cortado en trozos pequeños y las espinacas lavadas y cortadas en juliana (no muy fina) en los dos sentidos; lo rehogamos unos minutos.
Le vamos incorporando el caldo caliente en varias veces a medida que se vaya absorbiendo. Procuramos que el arroz se quede al dente y cuando lo retiremos del fuego, le ponemos las dos cucharadas de mantequilla y lo mezclamos bien.
¡Buen provecho!
*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***
Me encantan los risottos con verduras. Este tiene muy buena pinta. Ya tienes un seguidor mas! Saludos de Pasta Academy!
ResponderEliminarAdoro risotto e este com legumes é perfeito!
ResponderEliminarNo suelo hacerlos mucho, pero desde luego el próximo día tendré que probar este.
ResponderEliminarbss
Apunto tu receta, porque si à mi me gusta el risotto, a mi marido mas todavia y con espinaca... no te digo ;O))) besos
ResponderEliminarMe encanta tanto el arroz como la verdura, asi que imaginate lo que me parece este plato creo que es estupendo, y tardare poco en hacerlo ya que en casa tengo todos lo ingredientes necesarios. Ya te contare.
ResponderEliminarUn saludo
Te quedo perfecto Isabel........un bico
ResponderEliminarQue rico, me encantan los ingredientes que has usado. Besos!!
ResponderEliminar