Papas a la Strogonoff

No se pueden imaginar que delicia de plato este que he hecho para acompañar a unos filetes (que pondré próximamente en este blog)

El aroma que desprende al elaborarlo es irresistible y ni les cuento el éxito que ha tenido.
Les sugiero vean el *Morcillo Strogonoff*

Ingredientes para ocho comensales
4 latas de Champiñones laminados
250 gr de Pepinillos en vinagre
1/2 vaso de Vino tinto
2 cucharadas de Mostaza ancienne
1 cucharada de Mostaza en grano
2 cucharadas de Tomate frito
500 ml de nata
Sal
1/2 vaso de Leche (si es preciso)
8 Papas

Se escurren los champiñones y se rehogan con una  cucharada de aceite hasta que hayan soltado todo el líquido; añadimos los pepinillos cortados en rodajas finas, dejándolos unos 5 minutos más.

Añadimos el vino y dejamos cocer hasta que se evapore; le ponemos entonces las mostazas y el tomate frito.

A continuación le echamos la nata y lo sazonamos todo.

Pelamos las papas y las cortamos en rodajas de menos de un centímetro; las añadimos a la preparación y dejamos cocer a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que las papas estén tiernas pero sin que se deshagan.
Estas papas son el acompañamiento perfecto para unos Filetes rusos.... les invito a verlos.

*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***