Me han traído de Fuerteventura un riquísimo queso semicurado con pimentón que es una delicia y como necesitaba una salsita para acompañar al Pastel de verduras.
La descripción de queso majorero, para el que no lo conozca, está elaborado a base de leche pasteurizada de cabra majorera, fermentos lácticos, cuajo y sal; cobertura natural, untada con pimentón.
Es un queso de color marfil claro, olor característico del queso semicurado de cabra a temperatura ambiente, sabor cremoso, láctico y ligeramente ácido y con tonos dulces de leche de cabra, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento.
Ingredientes:
150 gr de Queso majorero al pimentón
200 cc de Nata
Se trocea el queso con corteza incluida y se pone a calentar junto con la nata, lo justo para que se ablande un poco ( no es necesario que hierva)
Pasamos por la batidora y volvemos a calentar para que se unifique toda la salsa y obtengamos una crema untuosa y de color rosado.
No es preciso poner sal, que ya el queso tiene suficiente sabor.
*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***
*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***
pues se ve una salsa riquisima para acompañar cualquier tipo de plato.
ResponderEliminarsaludos
me quedo por aquí de seguidora, bienvenida al grupo del desafío
ResponderEliminarun beso
Sencillo pero estoy seguro que esta llena sabor. Me encanta los quesos de las Islas Canarias. Voy a probar tu receta.
ResponderEliminarbss
No conozco este queso pero lo buscaré, una salsita muy rica !!
ResponderEliminarSaludos.
HYola guapa, qué descubrimiento, de la receta y de tu blog, es precioso, ya te lo dije en el mail, pero Bienvenida a los desafíos!!
ResponderEliminarUn beso y aquí me quedo!
me encantan los quesos!!! he comido el queso de cabra al pimentón de Jumilla, pero este no! miraré si por aquí lo puedo encontrar, esta salsa está genial!! beso!
ResponderEliminarTe ha quedado una salsa riquisima y encima un acompañamiento estupendo para tu pastel.
ResponderEliminarUn saludo
Me encanta ese queso, lo probé cuando estuve en Fuerteventura y me gustó muchísimo. Seguro que es perfecto para el pastel de verduras
ResponderEliminarSaludos!!
Nunca he probado este queso, pero por la pinta tiene que estar buenisimo, voy a ver si lo encuentro por ahí, besos
ResponderEliminarSofía
Se me hace agua la boca con esa crema y que decir del queso:Aprovecho para darte la bienvenida al grupo de desafío ya veras que bien lo pasamos.Ahhh me quedo aquí para conocer un poco tu blog...
ResponderEliminarBesets,nos vemos...
mm que original , enhorabuena , yo tambñien prepare algun opstre parecido y también lo he subido a mi blog, un saludo!
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