Bundt cake vainilla-chocolate

Un bizcocho super esponjoso, que les gustará tanto para desayunos, meriendas o cualquier hora del día

Ingredientes:
250 gr de Mantequilla
250 gr de Azúcar
400 gr de Harina
3 Huevos
240 cc de Buttermilk
1 Cucharadita de bicarbonato
1/2 Cucharadita de levadura en polvo
Unas gotas de esencia de vainilla
2 Cucharadas soperas de cacao puro

Calentamos previamente el horno a 180º y engrasamos y enharinamos un molde.

Se bate la mantequilla, que estará preferentemente del tiempo, con el azúcar y a continuación se añaden las yemas de huevo una a una.

Unimos a la harina tamizada, el bicarbonato y la levadura y añadimos a la mezcla anterior, alternando el buttermilk con unas gotas de vainilla y acabando con harina.

Separamos la mitad de esta masa y a una de las partes le añadimos el cacao hasta que quede bien integrado.

Batimos las claras a punto de nieve y repartimos entre las dos masas.

Rellenamos el molde empezando por la masa de vainilla y después el chocolate; de nuevo vainilla y chocolate, acabando con vainilla. 

Horneamos alrededor de 50-55 minutos y desmoldamos cuando se haya entibiado un poco.

Si lo dejamos "del derecho" no hace falta ponerle ningún adorno ni cobertura; si de lo contrario le damos la vuelta al desmoldar, se puede espolvorear con azúcar glas.



*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***