Scones

Son muy típicos del Reino Unido y oriundos de Escocia, los scones son unos bollitos redondos que generalmente se toman en los desayunos o en las meriendas.

En algunos lugares de Irlanda incluso existen versiones saladas, como son los soda scones

Ingredientes:

1 Huevo

150 gr de Buttermilk

200 gr de Harina de trigo

150 gr de Harina de maíz (he puesto harina para frangollo)

2 Cucharadas de azúcar

1 Cucharadita de levadura en polvo

1/4 Cucharadita de bicarbonato

1/4 Cucharadita de sal

113 gr de Mantequilla

Calentamos el horno a 200º  y mientras, preparamos la placa del horno para magdalenas, engrasándolo ligeramente.

Comenzamos mezclando el huevo, con el buttermilk.

Mezclamos la harina con la harina de maíz, levadura, bicarbonato, sal y azúcar. Agregamos la mantequilla en trocitos y mezclamos a mano al principio para continuar con barilla al incorporar los líquidos y ligar bien.

A la hora de colocarlos en la placa opté por ir cogiendo la masa con la cuchara de los helados e ir haciendo bolas, y rellenando los huecos.

Se pintan ligeramente con huevo batido y unas gotas de leche y los horneamos durante unos 20 minutos, y 

tendremos unos hermosos y dorados scones.

*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***