Disfrutar de una ensalada distinta y nada complicada, es tan sencillo como seguir esta receta.
Ingredientes:
Lechuga
Lechuga hoja de roble
Rúcula
Achicoria
1 Rulo de queso de cabra
1 Huevo
Pan rallado
1 Lata de anchoas
Sal
Vinagre de Módena
Aceite de oliva virgen extra
Cortamos el queso en rodajas de 1 cm, las pasamos pos huevo batido y las rebozamos en pan rallado; se fríen en abundante aceite caliente, hasta que estén doradas.
Colocamos las lechugas variadas en un plato y decoramos con las anchoas y las rodajas de queso frito.
Hacemos un aliño con sal (poca), vinagre de Módena y aceite de oliva virgen extra, bien emulsionado, y lo rociamos por encima de la ensalada.
*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***
*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***
que buena¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarcon estos calores super apetecible¡¡¡
Buenísima Isabel, me encanta el queso frito, le ha dado un puntazo. Un besito
ResponderEliminarMe encanta la mezcla de queso y anchoas, así preparado debe ser una delicia! me la apunto.
ResponderEliminarbicos
A mí siempre se me derrite el queso de cabra en la plancha, algo hago mal, para la próxima lo pongo como tú!!
ResponderEliminarIsa un lujazo de ensalada
ResponderEliminarLa imaginación y el buen gusto más el amor que le pones a la cocina para lograr presentar este platillo de reyes.
ResponderEliminarMuy rica esta ensalada para el verano y para todo el año. Muy completa.
ResponderEliminarUn abrazo, Agustí
Me gusta el verano..veo tantas recetas de ensaladas que tengo una para cada día de la semana y una es la tuya
ResponderEliminarbuen finde