Swedish visiting cake

Decididamente las recetas de Dorie Greenspan no tienen vuelta de hoja; ya sea al pie de la letra o con alguna variaciones, siempre salen estupendamente bien. 

Esta tarta sueca, no solo es facilísima sino que además con pocos ingredientes logramos una deliciosa tarta, que gustó a todos los que la probamos y no duró ni un asalto.
En sus ingredientes originales también lleva extracto de vainilla, que no he puesto, ya que no somos muy aficionados a este sabor.

Ingredientes:

1 Taza de azúcar

Ralladura de un limón

2 Huevos

1 Pizca de sal

1/2 Cucharadita de extracto de almendras

1/2 Cucharadita de extracto de vainilla (no lo he puesto)

1 Taza de harina

115 gr de mantequilla líquida

Almendras fileteadas

Azúcar para espolvorear

Calentamos el horno a 180º y forramos un molde desmoldable  con papel de hornear engrasado.

Rallamos la corteza de limón y lo mezclamos con el azúcar (este paso lo he hecho en la termomix, para que la corteza impregne todo su aroma en el azúcar)

Añadimos los huevos uno a uno batiendo con varillas; a continuación ponemos la sal y el extracto de almendras.

Ponemos la harina tamizada y después la mantequilla muy cuidadosamente. Vertemos en el molde alisando la superficie, que cubrimos con la almendra fileteada, y espolvoreamos con un poco de azúcar.

Horneamos durante unos 20 minutos y dejamos 10 minutos más con la puerta entreabierta; dejamos que se enfríe bien antes de desmoldar.

¡¡¡ Disfruten de esta golosina !!!

***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones