Ingredientes:
1 Cebolla
2 Hojas de laurel
Arroz arborio
Caldo de ave
Pimientos verdes y rojos asados
3 Cucharadas de queso rallado
1 Cucharada de mantequilla
Se trocea finamente la cebolla y se pone a rehogar con dos cucharadas de aceite y las hojas de laurel.
El caldo lo mantenemos caliente aparte.
Cuando la cebolla esté transparente sin que llegue a dorarse, añadimos el arroz y le damos un par de vueltas, antes de ir añadiendo el caldo cucharón a cucharon para que el arroz lo vaya absorbiendo poco a poco.
Cuando veamos que está al dente, añadimos los pimientos troceados mezclándolos bien y a continuación se pone el queso rallado y la mantequilla removiendo para que se derrita e integre bien.
Dejamos que repose unos cinco minutos y listo para degustar.
***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones
facil pero dificil de mejorar!
ResponderEliminarMuy facilito, rico y sano! No podemos pedir más!
ResponderEliminarTrès joli ce risotto j'adore et le tien et superbe!
ResponderEliminarbisous
De este finde no pasa, tengo que hacer risotto nunca lo he hecho.... me encanta
ResponderEliminarOh, yo quiero una cazuelita..que risotto tan bonito y delicioso. Un beso
ResponderEliminarRiquísimo este risotto, me encanta, está mucho más bueno que el arroz clásico.
ResponderEliminarGracias por pasarte por mi blog, me gustó mucho tu receta de magdalenas.
besos,
Qué rico, me encanta el risotto con pimientos, me lo llevo! Un besote.
ResponderEliminarQue rico , me encantaaaaaa
ResponderEliminarAdoro el risotto y este tuyo tiene un aspecto espectacular..
ResponderEliminarMuaks
Pero que ricooooooo!:)
ResponderEliminarbesazoooooos