Gratinado de saldos

Pocas veces tengo restos de comida en la nevera, pero si.... alguna vez he tenido que reconvertir, como nos ha pasado a todos en alguna ocasión: * Aquí no se tira nadaaaaa *....y hoy es un riquísimo gratinado. Tiene su aquello ¿no? si estaba bueno antes ...ahora está mejor y si dos estaban buenos, ahora doblemente buenos.

Les desvelo la intriga.

Ingredientes:

1 Kg de papas

Restos de albóndigas

Restos de verdura

4 Quesos rallados para gratinar

Lo primero que haremos es un puré de papas, cociendo las papas peladas y troceadas, en agua con sal; unas vez cocidas las escurrimos y las trituramos añadiendo una cucharada de mantequilla y un chorrito de leche (no demasiado, tiene que quedar consistente)

Mezclamos los restos de albóndigas desmenuzadas con los restos de la verdura.

Mientras calentamos el horno a 200º, engrasamos una fuente refractaria y ponemos una capa de puré de papas, una capa de restos y cubrimos con una capa de puré, para acabar con una capa de 4 quesos rallados.

Lo introducimos en el horno y esperamos a que se derritan los quesos y tengan un bonito color dorado.

¡ Verán como les gusta !

***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones