Hojaldritos de Astorga

Esta semana, Tara, una compañera bloguera nos sugería una receta para que cada uno la elaborase a su manera; en realidad es tan sencilla y rica, que pocas variaciones le he hecho.

La receta original lleva miel y es lo único de lo que he prescindido, por mi alergia a ella. Como estamos de semi-vacaciones he utilizado hojaldre refrigerado para que fuese más rápida de hacer.

Ingredientes:

2 Planchas de hojaldre refrigerado

1 Huevo

400 gr de Azúcar

150 cc de Agua

1 Palito de canela
Zumo de 1/2 limón

Cortamos las planchas de hojaldre en cuadraditos de 5x5 y a la mitad de ellos le hacemos un hueco de 1 cm en el medio con ayuda de un cortapastas.

En una placa de horno forrada con papel de hornear, colocamos los cuadraditos enteros y encima de cada uno ponemos un cuadradito agujereado, los pintamos con huevo batido y horneamos a 175º hasta que tomen un bonito color dorado.

Mientras hacemos un almíbar con el azúcar, agua, zumo de limón y canela, dejando hervir unos 5 minutos.

Cuando los hojaldres estén tibios, se sumergen unos segundos en el almíbar y se dejan secar sobre una rejilla.
¡Ya tenemos los hojaldritos listos...espero que les gusten!

***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones