Les traigo una forma diferente de preparar las endivias de la que suele ser habitual y que me ha encantado. Estoy segura de que si se animan a hacerlas también les gustarán así.
Ingredientes:
1-2 Endivias por comensal
Jamón cocido en lonchas (tantas como endivias)
Chorizo de perro (o sobrasada)
Salsa rosa:
1 Huevo
300 cc de Aceite
Sal
Ketchup
Limpiamos las endivias de hojas externas y las cocemos en agua con sal durante 8-10 minutos y ponemos a escurrir en papel absorbente.
Damos un corte longitudinal a las endivias sin llegar a partirlas del todo y rellenamos con una cucharada de chorizo de perro o sobrasada.
Envolvemos cada endivia en una loncha de jamón cocido y las colocamos en una fuente refractaria engrasada.
Hacemos una salsa mayonesa con huevo, aceite, sal y ketchup y cubrimos las endivias y horneamos a 200º hasta que estén doradas.
¡Espero que les gusten!
Delicioso!:) Beijinhos
ResponderEliminarDesde luego son distintas, nunca las había visto con un rellono así, pero me las llevo, me han encantado.
ResponderEliminarUn besin desde ALICANTE
Que ricas se ven
ResponderEliminarVaya riquisimas que las veo...... me gustan......
ResponderEliminarQue Vista tan increíble!!! Buenísima, que rico!
ResponderEliminarEs una buena entrada , lo voy a hacer.
ResponderEliminark manera tan completa de tomar endivias, uena idea..
ResponderEliminarMuaks
La verdad es que es una receta que llevo tiempo queriendo hacer y no me he atrevido, pero después de ver la pinta tan estupenda que tienen seguro que me animo. Un besote y feliz semana!!
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