Aquí se utilizan mucho los berros, tanto para unos buenos potages como para una buena ensalada o para una guarnición.
Hoy los pondremos en una crema deliciosa y con muy fina textura.
Ingredientes:
1 Puerro
3-4 Bubangos
3-4 Zanahorias
1 Manojo de perejil
1 Manojo de berros
1/2 Cucharadita de comino molido
Sal
Lavamos el puerro y utilizamos la parte blanca cortada en rodajas, que rehogamos en un poco de aceite.
Cortamos los bubangos lavados y con piel en dados y las zanahorias peladas en ruedas y los rehogamos con el puerro.
Cortamos el perejil y escogemos los berros una vez que estén bien lavados y lo añadimos a lo anterior; cubrimos con agua y cuando empiece a hervir, le ponemos sal y comino y dejamos unos 45 minutos. Retiramos un poco de caldo que nos servirá para otra preparación y lo pasamos por la batidora.
***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones
muy buena, especialmente en estos días de mal tiempo.Un abrazo!!
ResponderEliminarEstupenda crema, berros nunca los he comido.......
ResponderEliminarMUY BUENA CREMA Y MUY SANA!
ResponderEliminarJe ne connais pas mais cette creme à l'aire très appétisante!
ResponderEliminarBisous
asi en crema no los probe nunca
ResponderEliminarSe ve una crema fantastica tomo nota pues nunca comi asi los berros.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Son de esas cremas que simplemente con verlas ya tienes ganas de probar su textura y sabor! muy buena cremita Isabel! un beso y feliz tarde de viernes guapísima!
ResponderEliminarMe encantan los berros pero nunca les tomé en crema, lo haré tras ver tu resultado..estupendo.
ResponderEliminarMuak