Es una de las salsas mas conocidas de la cocina japonesa, que tanto sirve para marinar un alimento, cocinarlo o bien para acompañar un plato.
La podremos encontrar elaborada a la venta en comercios especializados o en grandes superficies; pero también se puede hacer en casa y adecuar las proporciones a su gusto.
El Mirin es un vino de arroz con muy poca graduación alcohólica. Y el Sake es un licor hecho a base de arroz fermentado cuya graduación no suele pasar de los 20º.
Ingredientes:
1 vaso de salsa de soja
2 vasos de Mirin
4 cucharadas de azúcar
1/2 vaso de Sake
Mezclamos todos los ingredientes para llevarlos a ebullición moderada hasta que se haya disuelto el azúcar.
Una vez hecho y frío se puede mantener unos días en la nevera.
***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones
***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones
Me gusta la salsa..... probaré..... no se si aqui comente la cocina asiatica me atrae mucho.......
ResponderEliminarPARA ACOMPAÑAR UNAS BROCHETITAS DE POLLO UMMMMMMMMMMM
ResponderEliminarGenial!...a mi me pirran el salmón y el pollo teriyaki!!
ResponderEliminarGenial!! A mi me encanta el salmón y también el pollo teriyaki!!
ResponderEliminarmuy buena receta Isabel, sobre todo casera que es lo que cuenta! está muy bien explicado todo y me ha gustado mucho esta entrada! te deseo un feliz fin de semana, eres la mejor!
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