¿ Se acuerdan cuando nuestras madres nos decían: hoy para comer hay sobras ? Parece que se nos torcia la cara y es que en casa nunca se ha tirado nada. Pues bien, hoy toca menú de aprovechamiento, pero les digo desde ahora que es una recetita de lujo y les va a alegrar la cara.
Ingredientes:
1 Papa guisada del puchero
1 Sobra de carne
1 Sobra de pollo
1-2 Berenjenas
Queso Gouda en lonchas
Chorizo de perro (sobrasada)
Cortamos las berenjenas a lo largo y con medio cm de grosor, las espolvoreamos con sal y las dejamos que suelten el agua.
Se escacha la papa y se le añade un poco de caldo del puchero y las carnes picadas finas; se reserva.
Secamos con papel absorbente las berenjenas y las pasamos por la sartén con unas gotas de aceite; las ponemos sobre un papel absorbente.
En cada loncha de queso ponemos un poco del puré de carne y una cucharadita de chorizo de perro y enrollamos.
Cada rollito de queso lo enrollamos a su vez en una loncha de berenjena y las vamos disponiendo en una fuente que pueda ir al horno, que habremos calentado a 200º.
Cuando ya estén todos los rollitos preparados, los horneamos 5-7 minutos y listo.
***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones.
***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones.
genial, una receta muy buena,
ResponderEliminarQue buen aprovechamiento...me encantan las berenjenas, y con este relleno ya es el sumum..Besinos!
ResponderEliminarmuy buena receta de aprovechamiento,ciero,no hay que tirar nada,se recicla en buenas recetas como esta.
ResponderEliminarsaluditos.
La mezcla suena deliciosa, esto no es como las que hacía mi madre!! ;)
ResponderEliminarUna receta buenisima y para los tiempos que corren fabulosa.
ResponderEliminarAhhh no sabia que la sobrasada tambien se llama chorizo de perro
Tiene buena pinta, para mí marchando sin quesoooooo!!!!
ResponderEliminarBesos
Mas que una receta de aprovechamiento, es una receta de dia de "fiesta", yo desde luego tomo nota para llevarla a mi mesa. Un beso
ResponderEliminarq lerda,de primeras sabes q me parecio?pasta de canelones, y es queso...ainsssss
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