Panecillos de leche

Unos panecillos riquísimos para cualquier ocasión, rellenos o sin relleno, la receta  de  Mari Carmen está adaptada a nuestros gustos.
La primera parte que es el amasado lo he hecho en panificadora, como también el levedado.

Ingredientes:
150 ml de Leche del tiempo
125 ml de Agua tibia
25 ml de Aceite de oliva
1 Huevo
15 gr de Sal
20 gr de Azúcar
500 gr de Harina de fuerza
20 gr de Levadura prensada

Ponemos los ingredientes líquidos en la panificadora y a continuación los ingredientes sólidos; programamos para amasado y levedado.

Si no se dispone de panificadora, se amasarán todos los ingredientes durante unos 20 minutos y se dejará reposar hasta que doble el volumen.

Se retira la masa de la panificadora y se amasa para que elimine el gas acumulado en la fermentación; se deja reposar unos 10 minutos y se forman unas bolas del tamaño que deseemos y las vamos colocando en un papel de hornear un poco separadas unas de otras.

Dejamos que vuelvan a levedar los panes hasta que dupliquen (unas 2 horas), pincelamos con sumo cuidado con agua y distribuimos unas semillas de sésamo blanco.

Horneamos 12-15 minutos a 180º.

***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones.