Jamoncitos especiados con pasta

Ingredientes:
Jamoncitos de pollo
1 Cucharada de aceite
1 Cucharadita de cúrcuma
1 Cucharadita de tandoori
1 Cucharadita de mostaza en polvo
3-4 Ramitas de curry
1 Lata pq de piña natural
1 Cucharada de alcaparras
Salsa:
2 Cebollas
1 Cucharadita de cúrcuma
1 Cucharadita de tandoori
1 Cucharadita de mostaza en polvo
1 Cucharadita de curry en polvo
1 Vaso de leche de coco
Pasta de colores

Untamos los jamoncitos con el aceite y espolvoreamos todas las especias y la sal, menos las ramitas de curry. Dejamos un ratito para que tomen el sabor.

En un wok y con una cucharada de aceite freímos los jamoncitos con el curry, con cuidado de que no se peguen; cuando casi estén a punto añadimos la piña cortada en trozos y las alcaparras; dejamos unos minutos bajando el fuego.

Aparte freímos las cebollas  cortaditas y cuando estén transparentes les añadimos las especias y la leche de coco, dejamos que cuezan unos 15 minutos teniendo la precaución de que no se queden secas, si es necesario añadimos más leche de coco; le ponemos sal y le damos un toque de batidora (no demasiado).

Cocemos la pasta de la forma en que indique el fabricante.

Podremos presentar todo mezclado, aunque soy partidaria de ponerlo en un plato pero separado y que cada uno lo deguste a su antojo.

***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones.