Estoy intentando hacer mas cositas en las que utilizar limón, porque en estos momentos tengo una gran cantidad de ellos y hoy me apeteció un bizcocho, no.....mejor un bund cake.
Antes de pasar a mayores les invito a visitar el blog de mis amiguitos, les sorprenderá:
Los Ratoncitos de Samhaim
Ingredientes:
250 gr de Mantequilla
230 gr de Azúcar
390 gr de Harina
3 Huevos
240 cc de Buttermilk
1 Cucharada de bicarbonato
1/2 Cucharada de levadura en polvo
4 Cucharadas de zumo de limón
Ralladura de un limón.
Glasa:
Azúcar glas
Zumo de limón
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que sea una mezcla homogénea; se añaden los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Incorporamos la harina tamizada con la levadura y el bicarbonato; lo haremos en tres veces alternando con la buttermilk. Al final añadimos el zumo del limón y las ralladuras.
Calentamos el horno a 180º y engrasamos un molde de bundt. Vertemos en el la mezcla y horneamos durante 50-60 minutos. Comprobemos con una aguja que esté cocido.
Lo dejamos enfriar en el molde y una vez frío le daremos la vuelta y cubriremos con una glasa.
Para hacer la glasa ponemos en un bol el azúcar glas y añadimos zumo de limón poco a poco, batiendo hasta tener la consistencia que queramos.
***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones.
***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones.
QUE BUENOOOOOOOO, Y LOS RATONCITOS?
ResponderEliminarQue es el buttermilk? donde se compra? y como se utiliza? Gracias
ResponderEliminarIsabel
Ummm qué rico.. y lo mismo dijo yo Isabel... pero dónde están los ratones ??
ResponderEliminarGracias por tu visita Isabel,
ResponderEliminarEl buttermilk es el suero de leche; lo podrás comprar en grandes, sección lácteos refrigerados.
Se utiliza como la leche en bizcochos,p ej, ya sabes que la leche los endurece y con el buttermilk conseguirás que sea más húmedo y suave.
Si lo quieres hacer en casa, calienta sin que hierva, 1 litro de leche le añades el zumo de 1/2 limón, cuando veas que se corta, lo cuelas... el líquido es el suero.
Personalmente, prefiero el hecho en casa, me dá mejores resultados.
Uy que bueno me encanta¡¡¡ Pues con limón no animas con el Lemon curd?? LLeva bastante y a mi me encanta¡ besiños dulces
ResponderEliminarUmmm, qué rico !! Y lo mismo digo yo Isabel.. dónde están loh mardito ratone ??
ResponderEliminarUn bundt delicioso,con ese aroma de limón, te ha quedado muy bien.:)
ResponderEliminarMe vuelven loca los bundt cake y este tiene una pinta espectacular!!! Cómo consigues que el glaseado caiga tan perfecto???
ResponderEliminarBesos
Te acabo de conocer en el fogón y este bund cake me tiene loquita perdidaaaa. Me estoy tomando un pobre café y no veas lo bien que me vendría un trocito.
ResponderEliminarBesos
Hola te acabo de conocer en el fogón y este bundt cake me tiene loquita perdida, no veas lo bien que me vendría un pedacito con el cafe jeje. Por aquí me quedo echando un vistazo a tu cocina.
ResponderEliminarBesos
Este bizcocho me encanta!!
ResponderEliminarbicos
Menudo cake!!!! te quedó perfecto, con un corte delicioso, y aún más rico con la glasa. Me encanta!!! Besos y buen finde.
ResponderEliminarGracias a todos.
ResponderEliminarBienvenida Maky.
te ha quedado genial , besitos
ResponderEliminarufffffffffff menuda pinta¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarQue rico, te copio la receta ... tiene una pinta estupenda! Ana
ResponderEliminarMe encanta este queque, siempre he pensado que los sabores en la bollería casera son lo más
ResponderEliminarBesitos
me refería a los sabores cítricos.
ResponderEliminarmadre mia,llevo un rato viendo tu seccion de repostería y me tiene mala! que cosas tan ricas tienes y que fáciles,seguro que pronto preparo algo tuyo,este molde lo tengo,por eso me he parado aquí,voy a seguir viendo cosas....besitos
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