Esta receta aunque es muy sencilla y a la vez tan delicada que sorprenderá al paladar más exigente.
A pesar de no ser muy de pescado, a los moradores de esta casa les encanta esta forma de tomarlo.
Ingredientes
1 Kg de Filetes de merluza congelada
2 Cebollas grandes
4 Tomates grandes
6 Huevos
200 cc de Nata
4 Rodajas de piña al natural
Pan rallado
Mantequilla
(Me encanta esta foto, en la que recién desmoldado, todavía humea)
Hervimos la merluza en agua con sal unos 7 minutos.Reservamos y engrasamos un molde rectangular con la mantequilla y lo cubrimos con pan rallado, quitando el exceso.
Doramos las cebollas cortadas en dados menudos y a media fritura añadimos los tomates pelados y troceados no muy finos; salamos y dejamos cocer unos 10 minutos.
Mientras escogemos el pescado, para que no lleve ninguna espina y lo desmenuzamos con los dedos no muy finamente; lo incorporamos a la salsa de tomate y retiramos para que se temple.
Batimos los huevos y añadimos la nata mezclando bien; cortamos la piña en tiras pequeñas y la ponemos con el pescado.
Finalmente unimos todo mezclandolo bien pero sin deshacer, lo ponemos en el molde y horneamos a 200º durante 15 minutos, bajando la temperatura a 175º los restantes 15 minutos.
Se puede tomar caliente o frío; les gustará de cualquier forma. Para acompañar el pastel una ensalada es perfecta.
***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones.
***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones.
ummm esto le tiene que encantar a mi marido, te quedó muy bonito
ResponderEliminarUmm que pintaza tiene¡¡¡yo la suelo hacer de verduras,pero esta debe de estar buenísima :)
ResponderEliminarQué rico,.. con la piña,.. debe estar buenísimo, besitos bego
ResponderEliminarJo que rico,.. besitos bego
ResponderEliminarque rico, me encanta la combinación
ResponderEliminarK idea más buena..no se mue hubiese ocurrido pero me paree perfecta y la haré, no te quepa duda..
ResponderEliminarMuaks
Pués en mi casa va a ser un visto y no visto, que rico pastel de pescado, con la piña ?? que genialidad... Me lo llevo.. Besos.
ResponderEliminarNo conocía tu blog y me ha gustado mucho. Te agradezco tu visita al mío y me encantaría que pensaras si tienes alguna dirección en Península de alguien a quien pudieras enviarle los bombones de mi concurso. Ya que no podemos nosotras, por estar en Canarias, tal vez pueda disfrutar algún familiar tuyo. Besos y feliz descanso.
ResponderEliminaruna combinación atrevida Isabel, no se me hubiera ocurrido! recuerdo cuando he leído la receta que ya hace un tiempo, preparé un pastel de bacalao con pimientos del piquillo y la estructura era parecida, pero claro, aquí el aporte de la piña tiene que ser la bomba! te he dado 5 estrella, porque me ha gustado mucho!
ResponderEliminarcurioso el toque de la piña
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