Lomo con tallarines al pesto

Ingredientes:

2-3 filetes de lomo de cerdo por comensal

1 Tomate p/c

1/2 Pepino

250 gr de Tallarines

Pesto

Disponemos en cada plato un tomate cortado en cuartos y pepino en rodajas muy finas.

Cocemos la pasta el tiempo que nos indique el fabricante o un poco menos para dejarla "al dente".

Mientras se hace la pasta se fríen los filetes de lomo con una gotita apenas de aceite, al sacarlo de la sartén les ponemos un poco de sal gruesa. Los colocamos en el plato.

Escurrimos la pasta,  formamos unos nidos con ella y después de ponerlos al lado de la carne los cubrimos con el pesto.
Salpimentamos los tomates y rociamos con aceite de oliva virgen extra.

***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones.