Albondigas al curry y juego 5x5=25

Ingredientes:

750 gr de Carne molida

1 Cebolla

2 Huevos

2 Cucharaditas de Curry

2 Cucharaditas de Cúrcuma

1 Cucharadita de Coriandro molido

2-3 Tomates maduros

Sal

Vino Blanco

Harina

Picamos la cebolla una vez pelada y ponemos la mitad en una hondilla donde tendremos la carne molida; añadimos sal, 1 cucharadita de curry, 1 cucharadita de cúrcuma, 1/2 cucharadita de coriandro y mezclamos todo muy bien amasando.

Formamos las albóndigas del tamaño de una bola de helado pequeña y las rebozamos en harina. 

Se fríen las albóndigas de forma que queden doraditas y mientras vamos friendo la otra media cebolla a la que añadimos el tomate pelado y troceado para que se haga una salsa; le añadimos el resto de cúrcuma, curry y coriandro y salamos.

Ponemos las albóndigas en la salsa y cubrimos con un buen chorro de vino blanco; cuando empiece a cocer, bajamos el calor, dejando muy suave unos 40 minutos.

Las acompañamos de un puré de papas tradicional -papas cocidas, leche, y mantequilla.

5x5=25 El juego de los sentidos

Este juego de los sentidos me lo propone Alepei http://cocinaconalepei.blogspot.com/  se trata de mostrarnos a los demás como somos, a través de los 5 sentidos

Gusto
El de la fruta recién cogida del árbol
Un buen vino de Rioja con buena compañía
La comida de mi tierra
Probar cocinas de otros países
El sabor de un buen jamón ibérico


Oído
Las olas rompiendo en los acantilados del Cantábrico
El viento susurrando entre los eucaliptos
Las risas y carcajadas felices en mi casa
La música, siempre cada una en su momento
El sonido de las campanas en las Iglesias


Olfato
El olor después de una tormenta
El olor de la reina luisa al pasarla entre las manos
El pan recién sacado del horno
Mi agua de perfume
El aroma de las trufas blancas


Tacto
De las manos y los labios que deseo
El agua de lluvia y del mar en la cara navegando
De algún chal especial de los que tengo
El tacto de las sábanas de hilo
Los abrazos de los que quiero


Vista

Un amanecer viendo las islas desde el Teide
Una puesta de sol desde  la Ria de Ribadeo
Los poemas de Rosalía de Castro
Las tormentas de verano sobre el mar por la noche
Las lluvias de estrellas

Le pasaré el juego a dos queridas amigas. Una de ellas es mi ahijada que tiene unas manitas de lujo para la cocina y la otra una de mis primeras y más fieles seguidoras.

Almudena  http://almudelicias.blogspot.com/

Nieves  http://igloocooking.blogspot.com/