La sopa de pescado de toda la vida......de aprovechamientos y algunas pocas cosillas más, pero el resultado muy, muy bueno.
El día anterior habíamos tomado una hermosa merluza del Cantábrico cocida con papas: Así .... con un poquito de mayonesa.
Ingredientes:
Caldo corto de cocer la merluza
Restos de merluza
Restos de papa cocida
1 Pocillo de arroz
1 Lata de mejillones en escabeche
1/2 Cebolla
Pimentón dulce
Ponemos a cocer el arroz en el caldo y mientras vamos desmenuzando los restos de merluza y cortando las papas en dados.
Cortamos la cebolla en lascas finas y la freímos; cuando esté blanda la retiramos y ponemos el pimentón.
Una vez que está cocido el arroz incorporamos la merluza, las papas y los mejillones a los que habremos retirado la mitad del líquido.
Unimos también la cebolla a todo lo anterior y ya está lista para tomar.
No hace falta ponerle sal, porque el caldo y los demás ingredientes ya están sazonados.
Hola guapa !!!
ResponderEliminarNunca le he puesto arroz asi que la probaré que seguro que está deliciosa.
Besinos.
Te puedes creer que todavía no he probado nunca una sopa de pescado?, y lo gracioso es que la he hecho muchas veces, jejeje
ResponderEliminarTiene que estar de vicio esta sopa tuya.
Besos.
Muy rica sopa, yo soy mucho de hacer como tú, aprovechar para hacer otro plato.
ResponderEliminarTe ha quedado una sopa deliciosa.
Aquí tienes otra seguidora..
Un abrazo!!
Ñam, ñam, ñam, es el plato que más echo de menos de los que preparaba mi abuela!!!
ResponderEliminarBesos