Bacalao con gulas en salsa de chipiron

Ingredientes:
 Lomos de bacalao
Una bolsa de gulas
Salsa de chipirones en su tinta
Papas

Hacemos los chipirones en su tinta así, procurando que tengan bastante salsita para aprovecharla para este plato.
Si el bacalao es salado, lo pondremos a remojo 36 horas antes cambiando el agua un par de veces; si es congelado no es necesario nada mas que descongelar y quitar el exceso de agua. En ninguno de los casos se ha de añadir sal, no la necesita.
Pelamos y cortamos las papas en rodajas gruesas y cocemos al punto para que no se deshagan.
Rehogamos las gulas en la salsa de los chipirones y reservamos.
En una sartén con unas gotitas de aceite freímos el bacalao, 3-4 minutos por cada lado a fuego medio.
Colocamos en un plato el rehogado de gulas y encima el bacalao y a su lado las papas cocidas.
¡ Buen apetito !