Ingredientes:
Un buen lomo de salmón fresco
Salsa Bearnesa
Papas
Sal
Se corta el salmón en trozos de ración, dejando la piel con las escamas.
Se ponen a cocer unas papas en agua con sal.
En una sartén se pone una cucharada de aceite y se colocan los lomos con la parte de la piel hacia abajo y dejamos que se doren durante 7 minutos, les damos la vuelta y dejamos 5 minutos más.
Escurrimos las papas y emplatamos, colocamos el salmón al lado lo salamos ligeramente; por encima de las papas regamos con la salsa Bearnesa y si queremos un plato más completo lo acompañamos con brócoli cocido al vapor.
el salmon es uno de mis pescados favoritos.pero esa salsa no la he probado nunca
ResponderEliminarHola Espe, la salsa Bearnesa es una delicia y casera como en este caso, más todavía ....... ¡ ideal! Te aconsejo que la pruebes, te encantará.
ResponderEliminarBesos y buena semana
ENTONCES ES ESTA LA SALSA,QUE TE DIJE QUE NO LA CONOCIA?? PUES TIENE QUE ESTAR MUY BUENO CON EL SALMON,ME ENCANTA ESTA RECETA,MUCHAS GRACIAS GUAPISIMA¡¡
ResponderEliminarAyyyyyyyy Isa cuanto le gusta este plato con esta salsita a mi querido alemancito :) un plato de sobresaliente, como dice mi abuelo...ni langosta ni na¡ jaja
ResponderEliminarYo siempre le pongo aburridita mayonesa... me quedo con tu receta de esta salsa, a ver si la hago para la cena de hoy
ResponderEliminar;-)
Muy buen plato, la bearnesa es una salsa que le va mucho al salmon aunque yo no le pongo ni cebolla ni vino, solo las yemas de huevo, mantequilla y estragon, y lo malo de hacerla es que es muy delicada pero compensa lo buena que está
ResponderEliminarBesos.