Mi "megatortilla campechana"

Esta megatortilla es el reto que nos ha propuesto Cocina con poco, para la fecha de hoy.

Una vez más ha resultado una experiencia divertida y espero que les guste muchísimo.

El otro día apareció por casa nuestro buen amigo "O" con un cargamento de hermosas papas que acababa de cosechar en sus terrenos de los alrededores de Geneto y decidí que haría lo antes posible "la megatortilla", porque de lo contrario correría el riesgo de acabarlas y no encontrar otras tan buenas.

El fenómeno lleva lo siguiente:
2.750 gr de Papas
2 Cebollas
1 Pimiento verde
1 Pimiento Rojo
2 Chorizos
10 Aceitunas negras
14 Huevos L

Realmente ha sido un reto para mi, aunque estoy acostumbrada a hacerlas y no precisamente pequeñas. Lo ha sido porque he tenido que pedir ayuda... el mango de la sartén decidió que era demasiado abusar de él y comenzó a removerse inquietamente.
 Afortunadamente un alma caritativa me cedió sus brazos y dimos vuelta al monstruo a cuatro manos; mis fuerzas han menguado y no hubiera sido capaz de ello yo solita.

El resultado: una jugosa tortilla de 3.250 gr , con un diámetro de 28 cm y una altura de 6 cm.

Solo me resta decirles que ...¡ Estaba fantástica !