Una receta estupenda para utilizar como acompañamientos de carnes o pescados. Sencilla y cómoda, que se puede preparar con antelación.
Personalmente prefiero cocer primero las papas y lo hago con la piel, así se deshacen menos.
Ingredientes:
4 Huevos
1/2 Taza de queso rallado
300 cc de Nata
100 gr de Beicon
Fuente refractaria
Mantequilla para engrasar
Cuezo las papas con con la piel con anterioridad y cuando están frías las pelo y las corto en rodajas de 1/2 cm.
Las coloco en la fuente refractaria engrasada, formando capas y poniendo entre ellas el beicon.
Se baten los huevos con el queso y un poco de sal y finalmente la nata y se echa por encima de las papas, procurando que queden cubiertas.
Se hornean a 175º durante 40 minutos o hasta que estén ligeramente doradas; es probable que al principio nos parezca que está liquido, pero hay que dejar reposar un poco una vez que lo sacamos del horno para que el queso tome cuerpo de nuevo.
con patatas del norte gallego? buen gratén
ResponderEliminarYo las hago mucho, en mi receta se llaman patatas boulanger.
ResponderEliminarEstán deliciosas.
¡¡¡Qué rico!!!. Calorías tiene que tener unas cuantas, jejejeje... pero, con algo tan delicioso, hay que hacer de vez en cuando una excepción.
ResponderEliminarUn besote.
Vaya un plato más majete nos has dejado nena, me encanta, muy sencillito y fantástico para salir del paso. Un besote y pasa unas estupendas vacaciones.
ResponderEliminarQue rico, me encanta las patatas en todas sus formas.
ResponderEliminarSaludos
Muy ricas, te cuento como las hago yo.
ResponderEliminarEn la fuente pongo hojaldre formando una pared por los lados de unos dos dedos y despues añado las patatas finitas crudas, una capa, encima en bacon, queso rallado, otra capa de patatas, bacon, queso rallado,(asi hasta que quieras de grosor) y luego el huevo con la nata y al horno.
Salen riquisimas.
Besos.
Nena, yo quiero!!! Mándame un poquito anda...anda...por favor, esta buenisimo quiero, quiero todo ese refractario :D
ResponderEliminarMuchos besiños!