Ingredientes:
Conejo troceado
2 Dientes de ajo
1 Cucharada de orégano
1 Cucharada de tomillo
1 Cucharada de pimentón dulce
1 Chorrito de aceite de oliva virgen extra
1 Chupito de vino blanco
Sal
1 Kg de papas negras o bonitas
4 Cucharadas soperas de sal gruesa
Se hace un majado con el ajo, orégano, tomillo, pimentón, vino, sal y aceite; se frotan los trozos de conejo, se envuelve y se deja toda una noche con el adobo.
Al día siguiente, se le retiran un poco las hierbas y se fríe en poco aceite, para darle el tono tostado, se coloca en una fuente de horno y se deja 40 minutos a 200º.
Mientras se lavan bien las papas y se ponen a guisar con la sal gruesa, aproximadamente unos 25-30 minutos; para saber si están se saca una papa y se escacha con la palma de la mano ; si está lista se abrirá sin problema. Retiramos el agua y colocamos el caldero al fuego para secar la humedad que quedó.
Aparte servimos con la salsa o con mojo rojo.
Ummmm este conejo promete, tiene que estar de lo mas.
ResponderEliminarbesos.
buena receta de conejo, riquisima
ResponderEliminarriquisimo, una elaboración de conejo que nos hace pensar en comprar todos los ingredientes y empezar a hacerlo para mañana mismo. buenisimo!!! saludos.
ResponderEliminarEsta receta me encanta... ¡pero con pollo, que el conejo y yo no nos llevamos muy bien, jajaja!.
ResponderEliminarPero esas patatitas, y ese majado con hierbas... ¡ummmm!.
Besotes.
con lo de salmorejo me fuia otra coas..jejej
ResponderEliminarUn gran plato si señor, que delicia.
ResponderEliminarSaludos
ohhhhhhh que maravilla, desprende aromas por doquier :)
ResponderEliminarUna manera de cocinar el conejo fantasticamente,me ha gustado bastante sabes??
ResponderEliminarBesossssss
Molto buono e grande piatto. Ciao Rosetta
ResponderEliminarEste plato de conejo se lo pongo a uno que yo me sé en la mesa, y me hace la ola durante una semana y media!!.
ResponderEliminarBicos :)
Niña yo lo digo siempre...el conejo a mi no. Pero a mi Madre si, así que lo anoto, que ya tengo variedad, para cuando se le antoje y me pida algo con carne de conejo :D
ResponderEliminarMuchos besiños y bonito fin de semana!
menuda delicia de receta que has marcado!!!! rico, riquisimo!!
ResponderEliminarUn beso
Buenísimo, tiene una pinta estupenda! Felicidades!
ResponderEliminarNos gustaría publicar tus recetas de conejo en nuestra página Web con una mención y un enlace a tu blog. ¿Qué te parece la idea? Por nuestra parte estaríamos encantados. Pretendemos recopilar las mejores recetas de carne de conejo, y muchos blogueros ya han mostrado su interés en participar con sus recetas. Te animas? Esperamos tu respuesta.
ResponderEliminarSi te apetece echa un vistazo a nuestra WEB www.grupohermi.com
Muchas gracias, será un placer. Ya les he enviado un correo.
ResponderEliminarSaludos