Ingredientes:
1 Cebolla
1 Paquete setas variadas congeladas
1 Paquete verduras de paella congeladas
1 Litro de caldo
2 Hojas de laurel
2 Tazas de arroz redondo
1 Taza de frutos secos (almendra, nuez, pasas, nuez de brasil)
Papaya y Piña deshidratadas.
Aceite
1 Cucharada de mantequilla
Se trocea finamente la cebolla y se rehoga en el aceite con la mantequilla y hojas de laurel. Calentamos el caldo; freímos las setas y las verduras por separado, lo justo para que suelten el agua.
Cuando la cebolla esté trasparente le añadimos el arroz, dando un par de vueltas; incorporamos las setas y las verduras, junto con los frutos secos. Retiramos el laurel.
Vamos añadiendo el caldo a medida que se vaya absorbiendo y antes de acabarlo ponemos la papaya y la piña y dejamos cocer a fuego medio hasta que quede al dente y no muy seco, retiramos y dejamos reposar.
No he añadido sal porque el caldo ya tiene, pero conviene rectificar.
Qué arroz tan completito , me lo devoraría en un tris tras y encima asi de guapetón presentado en un platito tan chulo aún se hace mucho mas apetecible.
ResponderEliminarBuen dia.
Besinos.
Isabel, el arroz con frutos secos es una de las combinaciones que más me gustan!! Este está para chuparse los dedos!
ResponderEliminarbicos
que agradecido es el arroz, riquisimo plato
ResponderEliminarmira!!! con frutos secos, me has sorprendido y debe estar delicioso.
ResponderEliminarbesos.
¡Qué delicia!. Me encanta la mezcla con frutos secos.
ResponderEliminarUn besote.
Me encanta la receta sobre todo las que son con arroz, me la apunto y me quedo de seguidora.
ResponderEliminarUn beso.
Madre mía qué mezcla más rica...ese sabor crujiente de los frutos secos, el dulce de las frutas..uhmmmm..me invitas?
ResponderEliminarBesos
anotada queda Isa, aunque yo sin las setas que no me gustan ¿la mantequilla se puede sustituir por aceite??
ResponderEliminarlo probare,que me chifla el arroz ^^
besotes! linda ;)
Si, claro que si la puedes sustituir, no cambiará la textura, solo el aroma de la mantequilla.
ResponderEliminarFeliz sábado