Ingredientes:
Arroz redondo
Caldo de verdura
500 gr de Boletus o mix congeladas
1 Cebolla
1 Cucharada de aceite
1 Cucharada de mantequilla
3 Cucharadas de queso rallado
Se trocea muy menuda la cebolla y se fríe, procurando que quede transparente y aparte se fríen las setas hasta que suelten el líquido.
Mientras se va calentando el caldo que se ha hecho previamente (siempre tengo congelado)
Se añade el arroz a la cebolla y se rehoga un par de minutos y se le incorporan las setas; se va añadiendo el caldo caliente a medida que lo vaya absorbiendo; tiene que quedar un poco al dente y meloso.
Es ahora cuando una vez retirado del fuego se añade el queso rallado, mezclando bien y la mantequilla, dejando reposar unos minutos
La receta que lleve boletus para mi es un exito seguro, le dan un sabor especial a la comida, asi que este rissoto debe estar delicioso.
ResponderEliminarBesos.
Sencillamente sensacional Isa, besiños¡
ResponderEliminarGuau, Isabel, qué rico!! Me encanta el risotto y con boletus siempre se queda super meloso, hmmm!!
ResponderEliminarBesitos
Wowwwwww me lo pido ;)
ResponderEliminarUna buena forma de hacer que nuestras papilas gustativas disfruten de lo lindo !!!
Besinos mil.
iSSSSSS que platillo de arroz más buenísimooooo!!!!! con esas setillas tiene que quedar realmente espectacular!!!! voy a mirarlo otra vez.....
ResponderEliminar;-))
buenisimo,y los creps,ya te dije,que les tengo ganicas
ResponderEliminarPues a mi me haces empezar el lunes sonriendo, y con ganas de rissoto!!!
ResponderEliminarMil besiños linda :D