Ingredientes:
Un trozo de bacalao por comensal
2 Cebollas
1 Manojo de perejil
4 Langostinos por persona
1/2 Kg de almejas
1/2 Kg de mejillones s/c
1 Vaso de vino blanco
1 Vaso de agua
Se pela y corta muy menuda la cebolla que freímos con dos cucharadas de aceite; cuando la cebolla esté bien pochada se añade el perejil, bien lavado y cortado muy finamente.
Pasados unos minutos ponemos el vaso de vino y dejamos que se evapore; añadimos a continuación un vaso de agua.
Disponemos los trozos de bacalao en esta salsa con la piel hacia abajo; se cubre con las almejas seguidas de los mejillones y los langostinos.
Tapamos el caldero y dejamos que cueza a medio fuego durante 8-9 minutos. Pasado este tiempo, apagamos y retiramos los langostinos, mejillones, almejas y finalmente el bacalao y emplatamos.
Un platito delicioso, hummmmmmmmmm! me lo comía ahora mismito.
ResponderEliminarMuxus
El bacalao es uno de mis pescados favoritos y además tan bien acompañado menudo plato de lujo !!!
ResponderEliminarMe encanta ;)
Besinos.
Un platito de bacalao estupendo, se ve divino.
ResponderEliminarSaludos
Una pasada de receta, el bacalao es uno de los pescados que mas me gusta en cualquiera de sus modalidades.
ResponderEliminarEste no veas que delicia
Besos.
Que receta más fantástica, me encanta, tomo buena nota. besotes
ResponderEliminarIsa pedazo receta de bacalao, mmmmmmmmm de vicio
ResponderEliminarvaya plato hermoso..y la enslada de col me ha gustado tambien
ResponderEliminarHola, que lindo tu blog y cuantas recetas!!! tienes aquí una nueva seguidora!
ResponderEliminarBesitos!