50/50: La llamo así porque la mitad vá cocida y la otra mitad es cruda.Ingredientes:
280 gr de chocolate
280 gr de azúcar
280 gr de mantequilla
9 yemas de huevo
5 claras de huevo
cacao amargo en polvo
Fundir a baño maria el chocolate y añadir la mantequilla blanda, una vez que este retirado del calor. Mezclar bien hasta que se incorpore la mantequilla.
Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen; añadirles la mezcla de chocolate, batiendo siempre; quedará una crema compacta.
Echar las claras a punto de nieve.
En un molde desmoldable engrasado ponemos la mitad de la crema y la horneamos a 170º durante 1 hora más o menos. La otra mitad la reservamos a temperatura ambiente (fuera de la nevera).
Esperamos a que se enfrie y le ponemos encima la otra porcion de crema. Espolvoreamos con cacao amargo y ponemos en la nevera.
Estará mejor al dia siguiente.
yo con integrales y dieta y tu poniendome chocolate, ufffffffffffffff, que rica,
ResponderEliminarmejor me voy a dar un paseillo para no caer en la tentación
Mira Isa, yo no se que decirte con esta tarta, mejor te digo lo que me sugirio, en cuanto vi la receta, me entraron unas ganas de probarla¡¡¡¡ besitos linda¡
ResponderEliminarIsa, Vero,...lo cierto es que en la foto no está muy favorecida; cuando me dí cuenta de que no había hecho fotos, ya casi había desaparecido y se hizo sin posado...jajaja.
ResponderEliminar¡ Buen fin de semana !