Ingredientes:
500 gr de calabaza
3 bubangos
1 cebolla
3 zanahorias
2 ramitos de cilantro
1/2 cucharadita de comino molido
Pelar y trocear la cebolla; ponerla a rehogar en una cucharada de aceite.
Mientras se hace la cebolla, pelamos y troceamos la calabaza, bubangos y zanahorias. Añadimos a la cebolla y rehogamos unos minutos.
Cubrimos con agua y dejamos que hierva;
Lavamos el cilantro, lo picamos y se añade a la cocción. Le ponemos sal y el comino molido. Dejamos durante 3/4 de hora- 1 hora.
Amiga, qué pinta!! no había oido hablar de los bubangos en mi vida!!
ResponderEliminarSe ve delicioso!
Un bico
Mª José, ahí los tienes en la foto, una variedad de calabacines verde clarito; tambien suelen ser redonditos.
ResponderEliminarEn las islas se les llama bubangos.
cambiaremos bubangos por calabacines, porque esta sopa se ve riquisima y calientita para el sacar el frio que hace en Galicia
ResponderEliminarque rico... y con ese toque de comino tiene olores canarios.. y con este friooooooo...
ResponderEliminarbesitos
desde tenerife
ana :)
Hola Anik ¿ de verdad tienes frio ? Uhhhh....pasaditas por agua sí que estamos hoy.
ResponderEliminarBesitos