1. Elegir unas buenas castañas gorditas2. Dedicar un tiempo en asar bien para que no queden crudas. (Sugiero compartir esta operación con amigos, degustando un vinito )
3. La guinda para este plato, sería poner secreto ibérico, no es mucho más caro, tiene suficiente grasa y carne y es..... sabrosísimo
4. Y más importante..... disfruten con un buen vino tinto de la zona donde se encuentren y de buena compañía
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